30岁，女人已慢慢步入了人生的多事之秋：皮肤渐渐失去光泽、出现皱纹，身材开始走样，身体的骨质含量也开始下降……再没有什么比女人衰老更令人悲哀的了。促使人真正衰老的是人体的新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时，我们就开始慢慢变老。尽管衰老是不可避免的，但我们可以通过最简便的饮食保养，延缓自己的衰老。
魅力物语。
黑米。
魅力小锦囊。
煮粥时，最好预先把黑米浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
生姜一次食用不宜过多，过多容易产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。用来煮粥喝效果最好。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化也有很大的作用。
姜。
生姜性微而味辛，能健脾胃、散风寒，有“姜能疆御百邪，故谓之姜”的解释。古医书《奇效良方》中有一“容颜不老方”的歌诀：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”该方以生姜为主药，每次三五钱，清晨煎服或沸水汤服，有防衰老、葆青春的奇特功效。
新鲜蔬果中的维生素胡萝卜素。
维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量经久不衰。这些抗氧化物大多藏身于富含纤维的新鲜蔬果中，除了帮助消灭促使我们衰老的自由基，还能促进大直肠健康，帮助排毒。
鱼虾、豆类中的蛋白。
蛋白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持。但要注意，陆上动物性肉类通常伴随着不少的饱和脂肪，让你长胖，因此建议减少陆上动物性肉类食物，可以低脂乳制品类、豆类和鱼虾类为主要蛋白质来源。
魅力DIY。
西兰花豆酥鳕鱼。
材料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法。
鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
功效：抗衰老和抗癌。
太极鱼松。
材料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油。
做法。
草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
功效：抗衰老。
洋葱海鲜汤。
材料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个、盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
做法。
鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
功效：降低胆固醇，抗衰老。
黄金豆腐。
材料：豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油。
做法。
豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
功效：减少强有力的雌激素活动空间，抗衰老。